Recette : Muffins aux Œufs de Poulet avec la Friteuse Ninja Air
Voici une recette de muffins aux œufs de poulet pour un petit-déjeuner sain et savoureux, préparée avec la friteuse Ninja Air. Ce plat est idéal pour commencer la journée avec une dose de protéines et de légumes.
Ingrédients (pour 6 muffins) :
- 4 œufs de poule (ou plus selon la taille des moules)
- 100 g de poulet cuit (découpé en petits morceaux, vous pouvez utiliser du poulet rôti ou grillé)
- 1/2 poivron (rouge ou vert), coupé en dés
- 1/4 d’oignon rouge, haché finement
- 1 petite courgette, râpée
- 1 poignée d’épinards frais, hachés (optionnel)
- 2 cuillères à soupe de lait (végétal ou de vache)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (ou spray d’huile)
- 1/2 cuillère à café de paprika (ou d’herbes de Provence)
- Sel et poivre au goût
- 50 g de fromage râpé (facultatif, pour un goût plus crémeux)
Instructions :
- Préparation des ingrédients :
- Si vous n’avez pas déjà de poulet cuit, faites cuire le poulet à la poêle ou au four, puis découpez-le en petits morceaux.
- Lavez et coupez les légumes : poivron, oignon, courgette, et hachez les épinards si vous les utilisez.
- Mélange des œufs et des légumes :
- Dans un bol, cassez les œufs et battez-les avec le lait.
- Ajoutez les morceaux de poulet, les légumes (poivron, courgette, oignon, épinards), et le fromage râpé si vous en utilisez.
- Assaisonnez avec du paprika, du sel et du poivre, et mélangez bien.
- Préparation des moules :
- Graissez légèrement les moules à muffins avec un peu d’huile d’olive ou utilisez un spray d’huile pour éviter que les muffins n’attachent.
- Répartissez la préparation dans les moules à muffins, en remplissant chaque moule aux trois-quarts.
- Cuisson dans la friteuse Ninja Air :
- Préchauffez votre friteuse Ninja Air à 160°C (320°F) pendant 3 à 5 minutes.
- Placez les moules à muffins dans le panier de la friteuse Ninja Air.
- Faites cuire à 160°C pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les muffins soient bien dorés et qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
- Refroidissement :
- Laissez les muffins refroidir légèrement avant de les démouler.
- Servir :
- Dégustez les muffins chauds ou à température ambiante, accompagnés d’un smoothie ou d’une salade verte pour un petit-déjeuner équilibré.
Astuce santé :
- Vous pouvez ajouter des graines de chia ou de lin à la préparation pour un boost en fibres et oméga-3.
- Pour une version encore plus légère, remplacez le fromage par un peu de yaourt nature ou du fromage blanc faible en gras.
Valeurs nutritionnelles approximatives (par muffin) :
- Calories : ~150-180 kcal
- Protéines : ~12-15 g
- Glucides : ~5 g
- Lipides : ~10 g
Ces muffins aux œufs de poulet sont une option parfaite pour un petit-déjeuner riche en protéines et faible en glucides, idéal pour bien commencer la journée. De plus, la cuisson dans la friteuse Ninja Air permet de conserver toute la saveur sans ajouter de graisses inutiles ! 😊
