Salade d’asperges blanches et de poulet grillé.
Ingrédients:
– 500g d’asperges blanches
– 2 filets de poulet
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût – Jus d’un citron
– 1 gousse d’ail, émincée
– 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
– 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)
Instructions:
1. Préchauffez votre gril à feu moyen.
2. Lavez les asperges blanches et coupez les extrémités dures.
3. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, le persil, le sel et le poivre.
4. Badigeonnez les filets de poulet avec ce mélange.
5. Placez les filets de poulet et les asperges sur le gril et faites-les cuire pendant environ 10-12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
6. Retirez le poulet et les asperges du gril et laissez-les refroidir légèrement.
7. Coupez le poulet en tranches fines.
8. Disposez les asperges sur une assiette de service et ajoutez les tranches de poulet par-dessus.
9. Saupoudrez de graines de sésame (facultatif) pour ajouter une touche de croquant.
10. Servez la salade d’asperges blanches et de poulet grillé avec une vinaigrette légère de votre choix.
Cette salade d’asperges blanches et de poulet grillé est à la fois légère, savoureuse et nutritive. C’est parfait pour un repas diététique et équilibré. Bon appétit !
